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简单的家庭炖狗肉的做法,家常狗肉怎么炖好吃又快

张飞
认证:狗肉厨师
时间:2021-06-26 18:20:15 来源:未知 点击: 收藏:20 转发:17

【导读】本文有365个文字,大小约为2KB,预计阅读时间1分钟

  平常生活中很多人有想在家炖一锅狗肉的想法,那么家庭版炖狗肉的做法是什么,家庭中简单炖狗肉的做法有哪些?

  准备食材:狗肉、葱姜、姜、蒜、高度白酒、盐、调料(橘皮、小茴香、八角、肉桂、孜然、白芷、干姜、花椒、月桂叶)、味达美。

  一、先将狗肉放入锅内,加入水沫过狗肉、加适量高度白酒(去腥);煮开锅后撇掉沸沫、将肉盛出备用。

  二、将锅内加入少量油,葱、姜、蒜;炒至出香味后,放入狗肉,加水、盐、酱油、调料(橘皮、小茴香、八角、肉桂、孜然、白芷、干姜、花椒、月桂叶)。

  三、烧开锅后一道美味的炖狗肉便可上桌享用了。

  家常狗肉怎么炖好吃又快的做法

  狗肉酥烂香辣,汤汁浓厚,味道鲜美,家常风味。

  原料:狗肉、青蒜、植物油、盐、干辣椒、辣椒粉、老抽、料酒、桂皮、桔子皮、大蒜粒。

  做法步骤:

  第1步、秋季进补。

  第2步、食材准备好。

  第3步、狗肉绰水后清洗干净放适量清水加桂皮、桔子皮、料酒用高压锅大火炖15分钟。

  第4步、炖好的狗肉冷却后去骨切片。

  第5步、植物油将蒜粒爆香。

  第6步、下狗肉片油锅大火爆出香味。

  第7步、加入老抽调色倒入原汤大火煮滚。

  第8步、用小火煨至烂透汁浓,加适量干辣椒段、盐、青蒜叶。

  第9步、美味。

  操作事项:

  1.狗肉要选择带皮的,炖之前绰水去腥。2.炖好的狗肉油煸香倒入原汤用小火煨至烂透汁浓为止。3.青蒜必不可少。

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