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家常清汤狗肉的做法大全及配菜

张飞
认证:狗肉厨师
时间:2021-06-24 16:33:57 来源:狗肉网 点击: 收藏:15 转发:6

【导读】本文有413个文字,大小约为2KB,预计阅读时间2分钟

  古人常说“天气的龙肉,地上的狗肉”。可见狗肉的好吃由来已久,我今天才发现,原来狗肉之所以好吃,最大的优点就是肥肉不肥,而且特别的有嚼劲~年前买的狗肉还有好多!昨天就从冰箱拿出来化冻了!刚好今天中午用它做午餐!下面为你介绍家常清汤狗肉的做法大全及配菜

  用料

  狗肉 250克

  青椒 一个

  葱花 一干

  姜 3片

  蒜 瓣2

  生抽 1️⃣勺

  淀粉 1勺

  盐 15克咸淡各有不同

  鸡精 1勺

  小炒狗肉的做法

  材料预备好

  1、将狗肉切片,青椒切丝,葱花蒜瓣,姜切丝。

  2、把锅起火,倒入适量花生油

  3、翻炒几下倒入适量的生。

  4、并添加适量的水,盖上锅盖后焖上一两。

  5、倒入切好的青椒进行翻炒。

  6、后倒入适量的湿淀粉勾芡一下。

  7、即可关火出锅装盘

  一盘美味的小炒狗肉就完成了。

  注意盐适量按咸淡加入。

  家常清汤狗肉的做法

  狗肉不仅是高蛋白质、低脂肪、低胆固醇的保健食品,而且因肌束纤细,肌间脂肪含量较多,使其肉质细嫩可口。

  用料

  狗肉1000

  生姜1块

  黄芪8-9片

  枸杞适量

  红枣3-4颗

  狗肉汤的做法

  第一步骤:把狗肉洗净

  第二步骤:切小方块

  第三步骤:生姜油炒

  把生姜炒至焦黄

  第四步骤:把切好的狗肉倒入炒锅翻炒

  炒至颜色变熟白

  把料酒倒入少量闷炒

  盐可根据自己的口味适当放

  这边我用高压锅,也可以用紫砂锅

  往锅里加水进去

  大致时间30分钟狗肉清汤特别好喝

  非常浓稠

  提示:

  狗肉中的鲜味氨基酸也高于猪肉、牛肉和马肉,因而狗肉更加鲜美,人们往往将它与“天上的龙肉”并列。中医认为,狗肉性味甘凉,有补气养血、滋阴壮阳、安神去烦功效。

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